• Tòa nhà Trung Yên 1, 58A Trung Kính, phường Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Hotline: 0912293580

Trang chủ / Tin tức / Ăn củ cải trắng có tác dụng gì?

Ăn củ cải trắng có tác dụng gì?

04/09/2021 Eco green

Củ cải trắng được mọi người biết đến với biệt danh: Nhân sâm mùa đông do có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Không những thế, củ cải còn giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hoá, tốt cho hô hấp, ổn định đường máu,... Trong bài viết dưới đây, Push EcoGreen sẽ đi sâu phân tích tác dụng của củ cải trắng.

 

1. Tìm hiểu về củ cải

Vào mùa đông, củ cải là loại thực phẩm thường xuyên có trong giỏ đi chợ của các bà nội trợ. Củ cải được đưa vào danh sách các loại thực phẩm nên và cần mua bởi củ cải như một siêu thực phẩm giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

Một số nghiên cứu đã thực hiện phân tích thành phần trong củ cải cũng như những tác dụng mà củ cải mang lại. Kết quả cho thấy trong củ cải có hàm lượng nitric oxide cao, được biết đến như chất cần thiết cho cơ thể nhằm thúc đẩy tuần hoàn máu khỏe mạnh và bảo vệ hệ thống tim mạch. Ngoài ra, thành phần của củ cải còn chứa hợp chất trigoneline - hormon thực vật hỗ trợ sản xuất nhiều hợp chất nitric oxide hơn.

Củ cải được trồng và sử dụng trên toàn thế giới. Củ cải có thể khác nhau ở nhiều đặc điểm nhu kích thước, màu sắc, mùa vụ. Hiện nay, loại củ cải phổ biến nhất là củ cải trắng.

 

2. Thành phần dinh dưỡng của củ cải

Theo Tây Y trong 100 gam củ cải trắng thì thành phần các chất dinh dưỡng bao gồm: 1.4gam protid, 3.7gam glucid, 1.5gam xenluloza, 40mg canxi, 41miligam photpho, 1.1miligam sắt, 0.06miligam vitamin B2, 0.5miligam vitamin PP, 30 miligam; vitamin C...

Theo y học cổ truyền, củ cải có vị ngọt kèm theo với vị hơi cay, đắng, tính bình, không độc. Bên cạnh đó, củ cải trắng còn có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu. Không những thế, củ cải trắng còn giúp kích thích tiêu hoá, bảo vệ dạ dày. Củ cải thường được sử dụng làm thuốc ở dạng khô hoặc có thể cả ở dạng tươi đều được.

Các nghiên cứu về tác dụng của củ cải ở Pháp cho thấy rằng việc sử dụng một số lượng nước của cải trắng giúp hỗ trợ phục hồi cho bệnh nhân có các căn bệnh ác tính.

 

3. Các tác dụng của củ cải

Ăn củ cải có tác dụng gì? Theo thuyết thực dưỡng của Ấn Độ, củ cải được xem như thực phẩm vàng nắm bí quyết chữa bệnh và hồi phục sức khỏe hàng đầu. Củ cải cũng được nghiên cứu khoa học chứng minh có nhiều lợi ích dinh dưỡng nhất trong các loại rau của thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Các tác dụng sau đây của củ cải sẽ khiến bạn nhận thấy cần bổ sung ngay thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày:

 

3.1. Củ cải giúp giảm nguy cơ ung thư

Thành phần hợp chất chứa trong củ cải như phytochemical và anthocyanins có tác dụng trong việc chống lại các tác nhân gây ung thư. Hơn nữa, củ cải được biết đến với loại thực phẩm có hàm lượng vitamin C khá phong phú có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn được các tổn hại cũng như sự hoạt động của các gốc tự do. Do đó, củ cải có thể có vai trò tốt trong việc giúp ngăn ngừa ung thư.

Một vài nghiên cứu thử nghiệm chức năng của các hợp chất sinh học trong củ cải xuất hiện các bằng chứng chứng tỏ chiết xuất từ rễ củ cải có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư bằng cách kích hoạt cơ chế tự huỷ của các tế bào ác tính này với sự xuất hiện của hợp chất isothiocyanates - thành phần hợp chất này trong củ cải khá dồi dào và phong phú.

 

3.2. Củ cải có khả năng điều chỉnh huyết áp

Thành phần dinh dưỡng của củ cải có chứa nhiều kali giúp duy trì sự cân bằng natri-kali trong cơ thể. Duy trì sự cân bằng này sẽ giúp cho huyết áp ổn định.

Một vài nghiên cứu về dinh dưỡng ứng dụng cho thấy rằng lá của củ cải cũng có tác dụng trong việc hạ huyết áp ở những người đang có triệu chứng tăng huyết áp đáng kể.

 

3.3. Củ cải có vai trò tốt với những bệnh nhân đái tháo đường

Hormone insulin được tiết ra bởi tuyến tụy có vai trò trong việc hấp thu glucose trong cơ thể. Những bệnh nhân đái tháo đường không có chức năng hấp thụ insulin của cơ thể sản xuất hoặc không thể sản xuất ra insulin, thì có thể sử dụng củ cải để tối ưu hoá tác dụng này.

Ở những người mắc bệnh đái tháo đường thường không được ăn nhiều thức ăn có đường hoặc thành phần tinh bột nhiều. Tuy nhiên, củ cải thuộc nhóm thực phẩm khá giàu chất xơ, nên những bệnh nhân đái tháo đường có thể sử dụng củ cải trong bữa ăn nhằm hạn chế hàm lượng đường trong máu tăng lên sau bữa ăn.

 

3.4. Củ cải có tác dụng phòng chống cảm lạnh và ho

Trong trường hợp bạn bị ho hoặc mắc bệnh cảm lạnh, bạn có thể sử dụng củ cải vào chế độ ăn hàng ngày nhằm giúp giảm các triệu chứng của các bệnh này. Củ cải có khả năng chống sung huyết, hình thành các chất nhầy có trong cổ họng. Hơn nữa, củ cải còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và dẫn đến cảm lạnh, ho.

 

3.5. Củ cải giúp ngăn ngừa bệnh vàng da

Củ cải được biết đến như loại thực phẩm có tác dụng thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố. Gan và dạ dày được xem như một trong những bộ phận nhận nhiều lợi ích từ việc loại bỏ độc tố bằng cách sử dụng củ cải. Hàm lượng chất xơ, nước trong củ cải có thể giúp làm sạch đường ruột, đồng thời nước củ cải cũng có hàm lượng vitamin C khá phong phú. Ngoài ra, củ cải có khả năng hiệu quả trong việc kiểm sát các bệnh vàng da, với tác dụng của củ cải nó có khả năng điều chỉnh lượng bilirubin trong máu và làm tăng việc cung cấp oxy cho cơ thể. Khi đó, củ cải sẽ có vai trò giúp kiểm soát sự phá huỷ hồng cầu làm cho hàm lượng bilirubin trong máu tăng cao - cũng chính nguyên nhân gây bệnh vàng da.

 

3.6. Củ cải có khả năng chống táo bón

Táo bón, căn bệnh khá phổ biến đặc biệt ở trẻ em và người cao tuổi, những người ít vận động, ít luyện tập thể dục hay có chế độ ăn không lành mạnh chứa nhiều dầu mỡ, ít chất xơ. Củ cải sẽ giúp cải thiện những triệu chứng khó chịu này. Bởi vì thành phần chất xơ trong củ cải khá phong phú, giúp làm sạch các loại thức ăn, cặn bã bị kẹt trong ruột già và được tống ra ngoài... Hơn nữa, củ cải còn giúp tăng cường sự tiết dịch tiêu hoá và mật làm cho hệ thống tiêu hoá của cơ thể hoạt động hiệu quả nhất.

 

3.7. Củ cải giúp giảm cân hiệu quả

Hàm lượng calo trong củ cải rất thấp. thêm vào đó hàm lượng chất xơ trong củ cải lại khá phong phú nên sẽ khiến cho những người muốn giảm cân có cảm giác nhanh no khi sử dụng loại thực phẩm này. Chẳng hạn, hàm lượng calo trong 100 gam củ cải có khoảng 16 calories do vậy bạn có thể thoải mái sử dụng món ăn từ củ cải vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ vừa giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

 

3.8. Củ cải tốt cho những bệnh nhân hen suyễn

Củ cải có đặc tính chống lại sung huyết vì thế củ cải sẽ rất tốt cho những bệnh nhân hen suyễn.

Những người mắc bệnh hen suyễn thường bị sung huyết đường hô hấp, củ cải sẽ cải thiện tình trạng này.

Các nghiên cứu đã chứng minh được rằng, củ cải có khả năng chống lại các kháng nguyên gây dị ứng đường hô hấp nhằm bảo vệ lớp lót đường hô hấp không bị nhiễm trùng.

 

3.9. Củ cải giúp duy trì sự tươi trẻ

Hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa trong củ cải khá phong phú, nên sử dụng củ cải trong bữa ăn hàng ngày giúp ngăn chặn tác hại của gốc tự do. Hơn nữa, củ cải tươi có thể đắp lên da vì nó có đặc tính làm sạch.

 

Để sử dụng củ cải trắng đạt chuẩn VietGap tại EcoGreen, hãy liên hệ ngay hotline 0383128276 của chúng tôi hoặc truy cập webiste http://ecogreenmart.vn/ bạn nhé!

Tin tức khác

blog

Làm gì khi ở nhà mùa dịch mà vẫn vui khỏe?

Mùa dịch kéo dài khiến chúng ta phải ở nhà thời gian rất lâu. Điều này ít nhiều sẽ gây ra cảm giác chán nản, mất động lực. Tuy nhiên, nếu tự tìm cho mình những 'thú vui" lành mạnh và tích cực, thì khoảng thời gian ở nhà mùa dịch sẽ vô cùng thú vị và ý nghĩa.

blog

Khi ăn bún phở nên ăn giá trụng hay giá sống?

Giá đỗ là một trong những loại rau ăn kèm rất phổ biến ở Việt Nam. Có nhiều người có thói quen ăn giá đỗ sống vì độ giòn và tươi mát, có nhiều người lại thích trụng chín rồi mới ăn. Vậy ăn giá trụng hay giá sống mới tốt?

blog

Gà luộc vẫn có màu đỏ hồng, có phải do chưa chín?

Thịt gà luộc là món ăn rất quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, dù luộc gà đã kỹ nhưng thịt gà vẫn có màu đỏ luôn là nỗi ám ảnh của các chị em, vì mọi người cho rằng đó là gà chưa chín. Vậy sự thật thế nào?

ĐĂNG KÝ NHẬN TIN TỪ ECOGREEN

Đừng bỏ lỡ tin tức và khuyến mại mới nhất từ chúng tôi